Beskrivelse:
Koldpresset økologisk hørfrø fra Nyborggaard.
Indeholder ca. 60 % omega 3 (Alfa-linolensyre)

Anvendelse:
Blandes med fromage frais som grundlag for salater (en sund mayonaise), eller bruges som olie i en olie-eddike dressing til den grønne salat. Kan også indtages som "levertran" eller blandes i juice, tykmælk mv.

Hørfrøolie indeholder en masse flerumættede fedtsyrer af typen Omega 3 (findes også i fisk). P.g.a. det høje indhold af de sarte flerumættede fedtsyrer SKAL den anvendes koldt - det vil sige til dressinger, i pestoer, i hummus, rørt i gammeldagskærnet smør eller i et surmælksprodukt samt anvendt til andre kolde formål. Et decideret dagligt tilskud på ske eller rørt i lidt juice sammen med sesam- eller solsikkeolie (omega 6) kan have stor gavnlig effekt på kroppen.
Netop indholdet af de flerumættede fedtsyrer i hørfrøolien gør den ekstremt sart overfor ilt, lys og varme, hvorfor den leveres i en mørk glasflaske med tætsluttende låg - og skal indlogeres i køleskabet efter åbning.